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ワイズエッグ社長日記。

ひらめきをカタチにする会社ワイズエッグの代表取締役をやっています。今、集中しているのはあらたな気づきを得るサービス構築。

カワハギを食す。

ども。
11日はCOPLI U35会議。
議題は詰めて会議をしてるんだけど19時スタートの為、自然と食事の時間が遅くなってしまう。

昨日の会議終了は20時30分。

あんまカロリー高いものは控えようということで海鮮に。

泳いでましたよカワハギ君が。

カワハギはフグ目なので味がフグにも似通ってる気がする。
というより肝と一緒に食べたらフグより美味しいんじゃないだろうか。

こんな立派なカワハギが

こんな姿や

あんな姿に。

板場の目の前に座ったので、調理の臨場感も楽しかった。

カワハギの名前の由来は、皮がすっごい剝ぎやすい所からきてるんですよね。

いやー。美味しかった。
なかなか良いお店でした。

あ、お店の名前忘れてもた。。

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